Öğle yemeği menüleri, restoranların, kafelerin veya işletmelerin öğle saatlerinde misafirlere sunduğu, genellikle daha pratik, doyurucu ve hızlı servis edilebilen yemek seçeneklerinden oluşur. Bu menüler çoğu zaman, günün çorbası, ana yemek (et–tavuk–sebze tercihi), yan lezzet (pilav, makarna, salata), içecek gibi kombine seçeneklerle hazırlanır. Öğle yemeği menüleri, öğlen saatlerinde tercih edilen pratik, ekonomik ve doyurucu yemek kombinasyonlarıdır.
1. Günün Çorbası
- Mercimek çorbası
- Ezogelin
- Tavuk suyu
- Sebze çorbası
- Kremalı mantar
2. Ana Yemekler
Et Yemekleri
- Izgara köfte (pirinç pilavı ve köz sebzelerle)
- Dana sote (tereyağlı pilav eşliğinde)
- Izgara bonfile (patates püresi ile)
- Fırın kuzu incik (sebzeli güveç sosu ile)
- Dana rosto (kuzu eti kullanılmadan)
Tavuk Yemekleri
- Izgara tavuk göğsü (ızgara sebzeler ile)
- Kremalı mantarlı tavuk (maydanoz, kekik, biberiye, peynir rendesi)
- Tavuk şinitzel (patates kızartması + limonlu yeşil salata)
- Tavuk fajita (tortilla ekmeği ile)
Balık Çeşitleri
- Izgara levrek (roka, limon, zeytinyağı, taze nene, kapari, nar ekşisi)
- Somon ızgara (kinoa salatası ile)
- Balık tava (hamsi, istavrit seçenekleri ile)
Sebze & Vejetaryen Menüleri
- Zeytinyağlı taze fasulye (soğan, sarımsak, domates, havuç, dereotu)
- Sebzeli kuskus
- Mantarlı risotto
- Kırmızı soslu makarnalar (zeytinyağı, biber, kekik, fesleğen, domates)
- Fırın sebze graten (patlıcan, biber, kremalı sos, ıspanak, brokoli, kabak, havuç, mantar, patates, kaşar)
3. Dürüm & Sandviç Çeşitleri
- Izgara tavuklu dürüm
- Köfte dürüm
- Falafel dürüm
- Ton balıklı sandviç
- Tavuklu club sandwich
- Mozzarella & domates panini
4. Bowl / Hafif Öğle Yemekleri
Protein Bowl (yüksek protein içeren malzemelerle hazırlanan bir kase yemek)
- Izgara tavuk / somon / et (zeytinyağı, roka, limon, sebze garnitürü, biberiye)
- Kinoalı taban, avokado, haşlanmış yumurta, mix yeşillik
Akdeniz Bowl (kase)
- Nohut, roka, domates, salatalık, tahinli sos, zeytin
Detoks Bowl (kase)
- Ispanak, kabak, havuç, nohut, light yoğurt sos
5. Makarna & Risotto
- Alfredo (tavuklu kremalı)
- Bolonez
- Arabiatta (acılı domates soslu)
- Dört peynirli
- Mantarlı risotto
6. Salata Çeşitleri
- Izgara tavuklu salata
- Ton balıklı salata
- Çoban salata
- Akdeniz salata
- Avokadolu yeşil salata
- Peynirli roka salatası
7. Yan Lezzetler
- Patates kızartması
- Fırın patates
- Közlenmiş sebzeler
- Peynirli makarna
- Soğan halkası
8. Günün Tatlısı
- Sufle (içi yumuşak ve kabarık pişmiş bir tatlı)
- Creme brulee (fırınlanmış kremalı tatlı)
- San sebastian (peynir tatlısı)
- Fıstıklı baklava
- Meyveli yoğurt
9. İçecekler
- Ayran
- Soda
- Ice tea
- Limonata
- Meşrubatlar
- Türk kahvesi / çay
Öğlen Yemeği Menü Fiyatları Nasıl Belirlenir?
Öğle yemeği menüsü fiyatları belirlenirken öncelikle yemeklerin maliyeti hesaplanır. Bu, malzeme, işçilik ve işletme giderlerini kapsar. Ayrıca hedeflenen kâr marjı eklenir ve porsiyon boyutları, yemek çeşitliliği ve sunum kalitesi gibi faktörler göz önünde bulundurulur. Rakip işletmelerin fiyatları, lokasyonun ekonomik durumu ve hedef müşteri kitlesinin ödeme kapasitesi de fiyat belirlemede önemli rol oynar.
NOT: Sayfamızdaki Öğle Yemeği Menüleri menüleri örnek amaçlıdır. Besler Catering, kişi ve kurumların beklentilerine ve ihtiyaçlarına uygun Öğle Yemeği Menüleri menülerini özenle hazırlar.
