Akşam yemeği menüleri, restoranların, otellerin veya ev yemekleri hizmeti veren işletmelerin akşam saatlerinde sunmak üzere hazırladığı, daha kapsamlı, doyurucu ve çoğu zaman daha özenli yemek seçeneklerini içerir. Kısaca, günün sonunda misafirlere hem lezzet hem de sunum olarak daha zengin alternatifler sağlayan yemek paketleridir. Akşam yemeği menülerinin özellikleri şunlardır:
- Daha zengin içeriklidir (et, balık, tavuk, makarna, dünya mutfağı vb.)
- Başlangıç, ana yemek ve tatlı gibi çok aşamalı olabilir.
- Genellikle özel soslar, garnitürler ve sunumlar içerir.
- Çoğu zaman ağırbaşlı, şık ve doygun lezzetler tercih edilir.
- Restoranların en çok özen gösterdiği menü çeşitlerindendir.
- Misafirlerin akşam saatlerinde daha rahat vakit ayırdığı düşünülerek servis kalitesi ön plandadır.
1. Akşam Yemeği Menüleri (Başlangıçlar)
Günün Çorbası:
Mercimek, domates, mantar, balık çorbası
Soğuk Başlangıçlar:
Humus, babagannuş, haydari, zeytinyağlı biber dolması, köz patlıcan ezmesi
Sıcak Başlangıçlar:
Kalamar tava, sigara böreği, kaşarlı mantar, paçanga böreği, peynir tabağı
2. Ana Yemekler (Et Yemekleri)
- Izgara Bonfile: Patates püresi, demi glace sos, ızgara sebzeler
- Kuzu Pirzola: Kekik sosu, közlenmiş biber & domates
- Dana Antrikot: Özel şef sosu, sotelenmiş sebzeler
- Beef Stroganoff: Mantarlı krema sos, tereyağlı pilav
- Fırın Kuzu İncik: Sebzeli roka yatağında servis
Tavuk Yemekleri
- Izgara Tavuk Baget / Göğüs: Sebze eşliğinde
- Kremalı Mantarlı Tavuk: Tagliatelle veya pilav ile
- Tavuk Fajita: Soğan–biber soteli, tortilla ve salsa sos
- Pane Tavuk: Patates kızartması ve yeşil salata
- Teriyaki Soslu Tavuk: Susamlı sebze soteli
Balık Yemekleri
- Izgara Levrek: Roka, limon dilimleri ve zeytinyağı, ızgara sebzeler eşliğinde
- Somon Izgara: Hardallı sos, kinoa salatası
- Karides Güveç: Kaşarlı, sıcak servis
- Mevsim Balıkları: Hamsi, çupra, mezgit tava seçenekleri
Vejetaryen & Vegan
- Sebzeli kuskus tabağı (kabak, havuç, biber, brokoli, domates, yeşil soğan, mantarlı)
- Kabak spagetti/düşük kalorili (zeytinyağı, sarımsak, domates soslu, mantarlı )
- Mantarlı risotto
- Fırın sebze graten (kabak, patates, havuç, brokoli, kaşar)
- Nohutlu akdeniz bowl (domates, salatalık, kırmızı biber, zeytin, roka)
3. Makarnalar & Dünya Mutfağı
- Alfredo tavuklu makarna (tavuk, krema, parmesan, sarımsak, fesleğen)
- Spagetti bolonez
- Dört peynirli penne (kremalı sos)
- Arabiatta (acılı)
- Pad thai (tavuklu / vejetaryen)
- Noodle çeşitleri (tavuk – sebze – et)
4. Salatalar
- Izgara tavuklu salata (marul, domates, salatalık, avokado, zeytinyağı)
- Somonlu yeşil salata (marul, roka, salatalık, avokado, limon suyu)
- Roka–peynir salatası
- Akdeniz salata
- Avokadolu fit salata (avokado, marul, cherry domates, salatalık, limon suyu)
5. Yan Lezzetler
- Patates püresi
- Fırın patates
- Soğan halkası
- Köz sebzeler
- Makarna garnitürü
- Pilav (tereyağlı, sebzeli, şehriyeli, mantarlı, baharatlı)
6. Tatlılar
- Sufle
- San sebastian cheesecake (peynir, krema, yumurta, şeker, vanilya)
- Tiramisu
- Fıstıklı baklava
- Dondurma eşliğinde brownie
- Meyve tabağı
7. İçecekler
- Limonata, maden suyu, ayran, portakal suyu,
- Çay – Türk kahvesi, filtre kahve, bitki çayları
Besler Catering Enfes Akşam Lezzetlerini Sunuyor
Günün en kritik öğünlerinden biri hiç şüphesiz akşam yemeğidir. Çünkü akşam saatlerinde metabolizma yavaşlar ve hafif, dengeli besinler tercih edilmesi sağlık açısından önemlidir. Besler Catering olarak, gıda mühendislerimizin titiz denetiminde, yiyeceklerin besin ve kalori değerlerini özenle hesaplayarak, usta aşçılarımız tarafından hazırlanan sağlıklı, doyurucu ve enfes akşam lezzetlerini sunuyoruz.
Akşam Yemeği Menü Fiyatları Nasıl Belirlenir?
Akşam yemeği menüsü fiyatları belirlenirken öncelikle yemeklerin maliyeti dikkate alınır. Bu malzeme, işçilik ve işletme giderlerini kapsar. Ardından porsiyon boyutları, yemeklerin hazırlanma süresi, sunum kalitesi ve özel tariflerin karmaşıklığı gibi faktörler göz önünde bulundurulur. Rakip işletmelerin fiyatları, lokasyonun ekonomik durumu ve hedeflenen müşteri kitlesinin ödeme kapasitesi de fiyatlandırmada önemli rol oynar. Tüm bu kriterler bir araya getirilerek, hem işletmenin kârlılığını güvence altına alan hem de müşteriye değer ve uygunluk sunan bir fiyat oluşturulur.
NOT: Sayfamızdaki Akşam Yemeği Menüleri menüleri örnek amaçlıdır. Besler Catering, kişi ve kurumların beklentilerine ve ihtiyaçlarına uygun Akşam Yemeği Menüleri menülerini özenle hazırlar.
